Postre rápido con mango, frambuesas, helado y galletas rotas

Ingredientes:

• 1 mango fresco
• 150 g de frambuesas frescas o congeladas (pueden ser reemplazadas por frutillas o cualquier fruto rojo)
• ½ kg de helado de mascarpone o crema americana
• 150 cc de crema de leche
• 50 g de azúcar blanca
• 50 g de pepitas de chocolate
• 100 g de galletas de vainilla
• Ralladura fina de la cáscara de 1 naranja

Preparación:

Batir la crema de leche con azúcar y la ralladura de la cáscara de la naranja hasta que quede casi a punto chantilly. Reservar en la heladera.

Pelar el mango y cortarlo en cubos no muy grandes y parejos. Romper las galletas de modo que queden trozos irregulares no muy grandes. En vasos, ir intercalando los distintos ingredientes junto con una bocha de helado. Si desea, puede agregar un poco de frutos secos picados o granola.

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